Dorayaki

Bahan

1. 150 gram tepung terigu
2. 75 gram gula pasir
3. 50 ml air
4. 2 butir telur
5. 2 sdm madu
6. ½ sdm baking soda

Bahan Isian

1. 100 gram kacang merah
2. 3 sdm gula pasir
3. 50ml susu cair

Cara Membuat Dorayaki

• campurkan telur, gula pasir dan madu lalu aduk hingga rata.
• Sesudah rata, masukkan baking soda yang sudah dicampur dengan 50 ml air.
• Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu yang sudah diayak dan aduk hingga rata.
• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic dan diamkan selama 30 menit.
• Panaskan cetakan matrabak mini atau gunakan wajan anti leket dengan diameter 10 cm. Olesi dengan margarin, lalu masukan adonan dorayaki yang sudah anda buat.
• Masak hingga dorayaki menjadi cokelat dikedua bagiannya.

Cara Membuat Isi

• rebus kacang merah hingga lunak kemudian angkat dan lumatkan hingga halus.
• Sesudah itu, mixer gula pasir dan susu cair selama kurang lebih 3 menit dan matikan mixernya.
• Tambahkan campuran gula pasir dan susu cair dengan kacang merah yang sudah dihaluskan. Lalu aduk hingga rata betul

Penyajian

• ambil satu buah dorayaki dan olesi permukaan yang tampak berlubang dengan selai kacang merah yang sudah anda buat.
• Tumpuk dengan dorayaki lain seperti anda membuat burger

Sumber:http://carapedia.com/resep_dorayaki_isi_kacang_merah_info3644.html